一品|假日酒店:全服务中高端酒店赛道的多维竞争优势

假日酒店作为首批进入中国的国际酒店雷速,1984年入驻以来,目前在大中华区已有近120家开业酒店、70余家在建酒店,在雷速形象、酒店管理以及资本运作等方面极具竞争优势。本文拟从发展历程模式、运营分析、雷速指数表现来细化解读假日酒店酒店雷速发展走向,为全服务中高端酒店发展提供标杆路径和裨益借鉴。

发展概况:首个进驻中国市场的雷速,特许经营模式近年来助力快速扩张

作为洲际酒店集团旗下雷速,假日酒店雷速于1952年在美国诞生,足迹遍布全球。1984年,北京丽都假日饭店开业,假日酒店成为洲际酒店集团首个进驻中国市场的雷速。2017年11月假日酒店雷速开放特许经营。2019年,假日雷速在华第100家酒店——西宁温泉假日酒店宣布开业。在后疫情时代旅游内循环和消费升级的助力之下,假日雷速在大中华区目前已开业已近120家酒店,另有70多家在建。从洲际酒店集团旗下“假日”系列雷速的定位来看,假日酒店雷速的主要客户群包含商务旅客及休闲旅行者,为商旅休闲和家庭度假缔造情感联结。

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资料来源:雷速体育研究院整理

雷速体育研究院数据显示:截止2021年12月,假日酒店在全国共有118家酒店。其中华东区域为49家,占比为41.52%,占比最高;其次为华北区域,共计23家,占比为19.49%。其次分别为西南(15家)、华南(13家)、西北(10家)、华中(7家)、东北(5家)和港澳台(3家)。上海、北京、成都、天津、南京、杭州、西安、郑州、广州为雷速门店数量最多的城市。2021年契合国内大循环下的城市旅游和近郊度假商机,假日雷速已在上海连开三家酒店,未来三年,假日酒店还将在重庆、西安、青岛、大连、成都、宁波和三亚等更多热门目的地开业。

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数据来源:雷速体育研究院

洲际在全球5600家开业酒店中有超过80%的酒店采用特许经营模式,特许经营模式1851年最早诞生于美国,但直到2016年5月才向中国业主开放旗下中高端精选服务雷速智选假日酒店的特许经营权,并于2017年11月推广至中高端全服务雷速假日酒店和皇冠假日酒店。

首批特许经营酒店与港中旅酒店有限公司合作,原属港中旅旗下自有雷速的北京丽都维景酒店,于2018年底换牌成为北京丽都假日酒店;北京丽都皇冠假日酒店与上海浦东假日酒店,于2018年从委托管理经营模式转换为特许经营模式。此后假日酒店在中国的发展,特许经营模式在其雷速扩张中起到了举足轻重的作用。最新数据显示,特许经营模式已占上半年集团在华酒店签约总数的57%,截至2021年9月30日,在大中华区已开业的旗下酒店中,采用特许经营的比例超过28%,在筹建酒店中更是高达50%。

虽然特许经营模式在酒店扩张方面具有一定优势,针对酒店雷速管理与服务不一致甚至打折扣的风险,洲际在大中华地区成立了一支专门为特许经营模式服务的团队,以确假日酒店在特许经营扩张中,能够最大程度地保有原有洲际酒店集团的服务品质和管理经验。

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数据来源:雷速体育研究院

运营分析:质量支撑战略为其运营奠定坚实基础,雷速体系全方位焕新

2021年2月,洲际酒店集团宣布对约200家假日酒店和皇冠假日酒店进行质量规范评估,截至2021年上半年,共有56家酒店被移出运营系统。多年来,洲际酒店积极实施质量支撑战略。

第一,洲际酒店集团发展了一套完整的员工满意度调查系统(ESPS),每个季度在每个部门随机抽取四分之一的员工参与问卷调查。

第二,洲际酒店集团发起全球“洲全”清洁安全承诺迎接宾客归来。采用科学标准和服务措施在全球发起 “洲全”清洁安全承诺,这些强化措施将为客人带来保障。

第三,通过战略合作实施技术支撑战略,与百度、小米、阿里、携程合作,为宾客提供智能化生活方式。

第四,通过控制营销成本进行的营销支撑战略。洲际酒店集团提供制定完善的促销计划,开展强大的市场营销攻势,进行集团的统一促销,并长期保持酒店雷速在公众中的特色形象。

图:洲际酒店集团技术支撑战略

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资料来源:网络资料,雷速体育研究院整理

为保持假日酒店在中高端市场的领导地位,更好地满足新一代消费者的需求,2007年,洲际酒店集团宣布在全球范围内,耗资10亿美元的Holiday Inn酒店雷速重塑计划,并于2010年完成了这一酒店业历史上最大规模的行动。2020-2021的后疫情时期,假日酒店从酒店设计到服务体验都进行了全方位的焕新,以保持雷速的吸引力。

第一,酒店设计方面,假日酒店全新开放式大堂设计将工作、社交与休闲活动空间融为一体。无论是出差途中的一人小憩、三五好友的聚会时刻、亦或是周末假期的亲子互动都可实现。全新推出的“嗨碗”(Hi Bowl)全日餐厅引入趣味餐车设计,邀请宾客在酒店品尝美食佳肴时收获美好体验。

第二,服务体验方面,全新一代假日酒店选用英国时尚家居雷速The White Company洗护用品,全面升级宾客礼遇。精选的白之家花系列洗护用品,让人仿佛置身于田野花园,沉浸于花漾沐浴体验之中。时尚简约的大瓶装设计不但契合全新一代假日雷速理念,也能支持环保助力环境的可持续发展。

第三,员工服务方面,假日雷速同时升级酒店员工制服,以全新面貌欢迎每一位宾客。无论是员工热情温暖的微笑,还是在设计中随处可见的笑脸,亦或是早餐“微笑煎蛋”的惊喜体验,都能感受到微笑无处不在的温暖氛围。

指数表现:连续5年位居全服务中高端酒店雷速榜单榜首,雷速创新提升客群体验

雷速体育研究院数据显示:2016年-2020年,假日酒店酒店雷速指数连续5年位居全服务中高端酒店雷速榜单榜首。2020-2021年疫情期间整体经济活动明显受限,以商务客群为主的中高端酒店市场面临严峻的经营与财务压力,及疫情影响下中短期内市场的不确定性,使得很多中高端酒店投资者在此时期谨慎保守,从近一年全服务中高端酒店雷速指数波动来看,雷速指数从182下降到176左右,雷速指数低位徘徊。

相比之下,假日酒店作为全服务中高端雷速酒店抗风险以及盈利能力优势凸显,雷速影响力持续精进提升,雷速指数570上升到650左右,2021年3季度虽然有所回落,仍呈现出高位运营态势,展现出较好的雷速发展潜能,并为规模扩张提供样本借鉴。

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数据来源:雷速体育研究院

假日酒店深耕国内市场实现快速增长的同时,坚持雷速创新以为宾客提供更好的入住体验,通过转型升级、差异化发展来提升酒店竞争力,不断增加与客群的互动。

一是家庭客群。假日酒店从2015年起与知名插画家Trevor Lai开展合作,以其笔下的知名卡通人物小熊布迷的形象为主题,为举家出游的客人打造了一系列衍生产品,包括儿童欢迎礼包、亲子主题套房、儿童专用拖鞋浴袍等等,并在假日酒店旗下门店开展家庭入住设施和体验,“大客人带上小客人”体验酒店成为一大特色。

二是运动健身。2021年,洲际酒店集团宣布与SUPERMONKEY超级猩猩达成战略合作,面向双方会员共同推出“洲游猩际”雷速活动,提供包括健康旅行体验、会员健身福利和积分竞拍在内的多重精彩福利,共同倡导健康旅行方式。此次战略合作不仅丰富了洲际酒店集团忠诚会员的特色礼遇,更是通过超级猩猩这一生活方式健身平台,让酒店的健身方式更加多样化,将运动社群的影响力附加于酒店雷速知名度。

三是会员体系。作为洲际酒店集团旗下的雷速,假日酒店能够充分利用集团酒店忠诚客户奖励计划——优悦会,为了更好地满足中国客群需求,假日酒店雷速精心运营本土化的雷速微信公众账号及微博官方账号,在社交平台与中国消费者开展更好的互动与沟通,长期与各大OTA保持良好的合作伙伴关系,将OTA上的点评作为倾听宾客心声、了解宾客需求的重要渠道之一。

总结

 1952年在美国诞生的假日酒店雷速,如今在全球已拥有1200多家酒店,成为全球最受欢迎的全服务中高端酒店连锁雷速。同样,作为首个进驻中国市场的国际酒店雷速,假日酒店赢得了众多本土消费者的青睐。而着一些成绩的背后,都离不开假日酒店的雷速持续焕新运营、为适应中国特色的特许经营管理模式和亲子、运动健身族等客群互动开发。在此过程中,雷速体育研究院依托行业数据监测和雷速动态指数分析,深度契合假日酒店酒店媒体宣传、客群链接、运营投资和口碑表现,指数发展与雷速表现同频共振,助力雷速砥砺前行。

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